Christine's Travel & Living

一天之中,最享受的莫過於清晨的時光...那是完完全全屬於自己的片刻...聽著音樂,規劃著一天的行程...短短的一個小時卻能準備好迎接一整天的心情...

最近,早晚微涼的天氣讓我想念抹茶的味道...在Mitsuwa超市買了罐抹茶粉...清晨六點,那般想做甜點的心情讓我一個人在廚房裡做起了甜點........那安靜的時光,攪拌著鍋中的鮮奶和抹茶粉...這樣的時刻我好喜歡.....

抹茶紅豆布丁

Ingredients

(底層紅豆布丁的部分)

紅豆沙75g,  水37g,  蒟蒻果凍粉4g,  糖4g

(抹茶布丁的部分)

牛奶100g,  水160g,  蒟蒻果凍粉6g,   糖35g,  抹茶粉4g

Directions

1.紅豆泥放入鍋中加水攪拌並加熱至攝氏約70-80度

2.將蒟蒻果凍粉和糖放入鍋中加熱至攝氏約70-80度

3.趁熱放入容器中並放涼直至完全凝結成凍

4.接著開始製作抹茶布丁的部分,將鮮奶,水,抹茶粉,糖和蒟蒻粉攪拌均勻煮至攝氏70-80度並過篩

5.趁熱倒入已凝結成凍的紅豆杯中,放入冰箱數小時後即可品嚐

抹茶餅乾

Ingredients

奶油100g, 糖粉60g,  低筋麵粉200g, 蛋2顆, 抹茶粉3大匙

Directions

1.將奶油,糖粉,綠茶粉和低筋麵粉攪拌均勻,並將蛋慢慢加入攪拌

2.將做好的麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏約三至四小時

3.從冰箱取出後,做成自己喜歡的餅乾造型

4.放入預熱華氏325度的烤箱中烘培30分鐘即可出爐