一直以來都喜歡和先生探索沒去過的地方,這星期我們選擇了位在灣區的Russian Ridge Opem Space Preserve. 開闊的視野讓我們的心情放鬆了不少
今天我們選擇從停車場走到Vista Point,接著繼續往前走並於Bay Area Ridge Trail 和 Hawk Trial交會處往回走,好喜歡Hawk Trail這一段路,景色真的很壯觀,有著英國蘇格蘭的感覺,但因為事前我並沒做好功課,所以沒有遇到花季,只看到含苞待放的小花.跟老公約定五月初一定還要再來欣賞這滿山滿谷的小花.
值得一提的是,回程的路上意外的經過了一個小鎮~Saratoga downtown, 每次都只有到位在Saratoga的紀伊國屋,從不知這條路那麼長,而它的downtown瀰漫著一種Christine超愛的氛圍.精緻的小鎮~有著數間餐廳和Coffee Shop.下次小約會的地點~哈哈
搬到灣區生活將近一年半了,去年這個季節一直想把眼前這美麗的櫻花美景拍下,但總是錯過.今年趁著櫻花季近尾聲前,把窗外的這個美景照下和大家分享~每次經過這些櫻花樹下,總幻想著可以準備美味的壽司和飲料坐在美美的野餐布上欣賞櫻花花瓣紛飛的景色~好浪漫啊~
愛上了法式甜點.或許是這陣子特別想念那段在巴黎短暫生活的日子, 趁著午後陽光照進屋裡,心情愉悅的時刻,準備了基本的材料,開始製作焦糖布丁.因為還未買到噴槍,賣相不算太美,但口感很棒喔.哈哈
Ingredients:(For four)
蛋黃:6顆, 白砂糖:54g, 鮮奶油:474cc, 香草精:少許, 牛奶:340g
Directions:
1.將鮮奶油,糖和香草精倒入鍋加熱(將糖溶化即可）
2.將蛋黃和牛奶倒入Mixing Bowl中攪拌均勻
3.將步驟一倒入步驟二攪拌且過篩
4.取一紙巾將表面的泡泡吸走
5.倒入模中
6.於烤盤中加入八分滿的溫水
7.放入預熱華氏225度的烤箱中約35-40分鐘
8.取出後放涼並放入冰箱冷藏約三至四小時
9.享用之前,於冰箱中取出並在布丁上撒上薄薄的砂糖,使用噴槍烤一下即可
最近興起了做甜點的念頭,趁著周末的午後,到了Santana Row的烘培店買了一些基本的器具. 第一道想嘗試的甜點就是我跟姐姐最愛的Souffle~從小就愛旅行的我們,Coffee Shop裡的Souffle總是吸引著我們,喜歡那種暖暖的感覺,整個心都融化了~哈哈~
Ingredients:(For two)
蛋奶醬: 蛋黃一顆, 牛奶75g, 香草精1/4茶匙, 低筋麵粉15g, 無鹽奶油10g, 細砂糖10g
蛋白霜:蛋白一個, 細砂糖20g
Directions:
1. 烤箱預熱:350F
2.蛋黃加入細砂糖,攪拌成乳白色,拌入低筋麵粉,輕柔拌勻後將牛奶緩緩加入,並慢慢加熱
3.攪拌關火備用並加入奶油攪拌
4.準備另一個Mixing bowl,將蛋白稍微打發,然後分三次將砂糖緩緩加入並打發
5.將步驟3緩緩倒入步驟4,並迅速的拌勻,盡可能不使蛋白消泡
6.模型塗上奶油,細砂糖,並將糊倒入模型烤二十五分鐘,取出後灑上糖粉
