前陣子在餐廳裡點了一份Lemon Bar,酸酸甜甜的口感是老公喜歡的下午茶甜點.正巧在廚房用品專賣店Sur La Table看到了這款Lemon Bar Mix,說什麼也要趕快買下親手做一次...哈哈...嚐試了一次,那檸檬的香氣讓人心情愉悅,但不知為何.烘培的成品似乎不太好切割,以至於賣相不美....改天一定還要再來挑戰不用Lemon Bar Mix做出的這款甜點...


 


                                


                                 


 


 


 


Ingredients


 


1.Lemon Bar Mix一盒


 


2.1 3/4條無鹽奶油(室溫)


 


3.5顆蛋(室溫)


 


4.3顆現榨檸檬汁


 


 


Directions


 


1. 烤箱預熱至華氏350度


 


2. 於9*13英吋的烤盤上塗抹奶油和麵粉


 


3.使用電動攪拌器將奶油和全麥麵粉+糖+鹽(盒裝的Lemon Bar Mix Package 1)轉至中速攪拌約一分鐘


 


4.將攪拌完成的麵糰放入烤盤中並平鋪讓烤盤的四個角皆有麵糰


 


5.將麵糰放入冰箱約二十分鐘後取出


 


6.放入烤箱烘培約十五至十八分鐘


 


7.取出後放置冷卻備用


 


8.準備另一個Mixing bowl,先以電動攪拌機將蛋用中速攪拌約三十秒,接著轉為低速將糖+全麥麵粉+檸檬皮+檸檬(盒裝的Lemon Bar Mix Package 2)及檸檬汁攪拌約一分鐘以製作檸檬塔的餡料


 


9.將所製作的檸檬塔餡料倒入之前已烘培且放置冷卻的麵糰


 


10.放入華氏350度的烤箱烘培三十分鐘


 


11.取出冷卻後切成塊狀並灑上糖粉(盒裝的Lemon Bar Mix Package 3)即可食用


 


 


 


 



 

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