Christine's Travel & Living

住在加州灣區一年多的時間,一直很想利用聖誕節到Niles乘坐行駛於Niles和Sunol之間的火車...但寒冷的冬天,總讓我提不起勁前往...而這個離家如此近的Niles小鎮也一再地錯過.....

Niles位在灣區的Fremont,這裡於1912年是西岸設立Essanay Studios製片公司的地方,而默劇大師卓別林曾在此拍攝了十五部電影.....所以處處都有著他的足跡.....

午後到達Niles,車子停在停車場時,回頭看見了行駛在街道上的復古公車......不知為何......Christine好喜歡它.....這樣的公車似乎是在電影場景裡才會出現的......太可愛了

走進火車站,參觀了有著介紹Niles的火車博物館....翻著那一張張紀錄的照片讓我更珍惜這個已有些沒落的小鎮.....

漫步在這不大的歷史小鎮,兩旁林立著古董店,我好愛這個城鎮散發的氛圍.......即便是不愛古董的我,卻好享受這沒有太多遊客和悠閒的步調......

離開Niles前,我們到火車站附近遠遠的望著停在鐵軌上的火車.......心想...今年聖誕節一定要抽空來欣賞有著聖誕裝飾的火車.......

Niles 相關資訊 http://www.niles.org/

Niles火車(Niles Canyon Railway) 相關資訊 http://www.ncry.org/

每個旅行的城市,小鎮似乎都有一個屬於它獨特的氣味,氛圍深深地停留在腦海中.....對每個人來說,感受皆不相同.......而....對Christine來說.....Teuscher Chocolate是我對蘇黎士最鮮明的記憶.......

Teuscher Chocolate源自瑞士阿爾卑斯山的小鎮,已有超過七十年以上的歷史.不算愛吃巧克力的我,卻被它的口感完全的吸引住了...走進這間店...色彩繽紛的裝潢讓人感染了快樂的氛圍...而在店內選購著喜愛的包裝盒...很幸福...香檳松露巧克力(Champagne Truffle)是非常受歡迎的商品...我很喜歡...而另一個自己很愛的口味是採用糖漬Sicilian orange peels的橘片巧克力.......

在加州Standford Shopping Center裡再次遇見了它...不論此刻的你是在蘇黎世的班霍夫大道(Bahnhofstrasse)或是加州的Palo Alto...別忘了走進這間店感受巧克力的香氣喔...而在微涼的天氣時,外帶一杯熱巧克力,那濃郁的口感會讓你感到溫暖的....

Teuscher Chocolate 相關資訊 http://www.teuscher.com/home/

離開了Spiral Tunnels,前往Takakkaw Falls,而這個名字有著"太美妙"的含意...

此座瀑布高達380公尺,約為尼加拉瓜瀑布的六倍之高...同時落差有254公尺,為加拿大落差最大的瀑布...穿過了這座鐵橋,氣勢磅礡的瀑布聲在耳邊迴繞著...眼前出現了在陡峭的山壁上一路飛奔俯衝而下的水流...那般氣勢或許需要實地走訪才能真正感受...許多時候,我總會遠遠的望著瀑布...或許是害怕那種逼近瀑布,那般聲響猶如被吞噬的感覺一般.......

附近山谷的景色我很喜歡...尤其是這座海拔2778公尺醒目的Wapta Mountain...站在鐵橋上,凝視著它...望著四周...好美...

沿著顏色特別的溪水往停車場的方向走去...淺藍色的溪水讓我們都忍不住停下腳步靠近它...

離去時,我們誰也沒料到接下來的行程將因路上嚴重的交通事故而delay...意外的...我們來到了Field小鎮,選了間露天的餐廳,點了杯白酒搭配一整盤的Cheese...三個小時過去了...上了車...路上仍舊塞車...而我們在車陣中往下一站出發...

一天之中,最享受的莫過於清晨的時光...那是完完全全屬於自己的片刻...聽著音樂,規劃著一天的行程...短短的一個小時卻能準備好迎接一整天的心情...

最近,早晚微涼的天氣讓我想念抹茶的味道...在Mitsuwa超市買了罐抹茶粉...清晨六點,那般想做甜點的心情讓我一個人在廚房裡做起了甜點........那安靜的時光,攪拌著鍋中的鮮奶和抹茶粉...這樣的時刻我好喜歡.....

抹茶紅豆布丁

Ingredients

(底層紅豆布丁的部分)

紅豆沙75g,  水37g,  蒟蒻果凍粉4g,  糖4g

(抹茶布丁的部分)

牛奶100g,  水160g,  蒟蒻果凍粉6g,   糖35g,  抹茶粉4g

Directions

1.紅豆泥放入鍋中加水攪拌並加熱至攝氏約70-80度

2.將蒟蒻果凍粉和糖放入鍋中加熱至攝氏約70-80度

3.趁熱放入容器中並放涼直至完全凝結成凍

4.接著開始製作抹茶布丁的部分,將鮮奶,水,抹茶粉,糖和蒟蒻粉攪拌均勻煮至攝氏70-80度並過篩

5.趁熱倒入已凝結成凍的紅豆杯中,放入冰箱數小時後即可品嚐

抹茶餅乾

Ingredients

奶油100g, 糖粉60g,  低筋麵粉200g, 蛋2顆, 抹茶粉3大匙

Directions

1.將奶油,糖粉,綠茶粉和低筋麵粉攪拌均勻,並將蛋慢慢加入攪拌

2.將做好的麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏約三至四小時

3.從冰箱取出後,做成自己喜歡的餅乾造型

4.放入預熱華氏325度的烤箱中烘培30分鐘即可出爐

Yoho優鶴國家公園距離Banff班夫國家公園不遠,這次的行程Christine將它規劃在內...想再更深入的體驗加拿大的美....

Spiral Tunnels(螺旋隧道)是整個加拿大太平洋鐵路最為珍貴的隧道,因為它有兩個旋轉式的隧道,猶如阿拉伯數字8,亦稱為8字型隧道...

這座鐵路於1885年完工,但由於菲爾德鎮附近的地形十分地陡峭且超過加拿大政府規定的鐵路坡度2.2%...為了改善此狀況,工程師想出了利用螺旋繞山的原理將原本的坡度減緩...在山中鑿出周長約三千呎的環型隧道,而當一進一出之際,產生的高度差約50英呎,其坡度因而低於2.2%.由於總共落差需100英呎,所以前後需建造兩個環型隧道......而如今卻造就了奇景...當火車尾還在洞外時,車頭就已在山洞的另一頭........

等了許久...這次我們沒能遇上火車經過以至於較難看出火車車道的落差......上一次Christine很幸運地看到了一百多節車廂穿梭在山中的景象...很壯觀.....這次雖然心中一直祈禱能再次幸運地讓老公親眼目睹...但...只能依依不捨的離開了...